مشروم کلچر ہاؤس میں درجہ حرارت اور نمی سینسر کی ایپلی کیشنز

حالیہ برسوں میں، کی درخواستدرجہ حرارت اور نمی کے سینسرمختلف شعبوں میں زیادہ سے زیادہ وسیع ہے، اور ٹیکنالوجی زیادہ سے زیادہ بالغ ہوتی جارہی ہے۔ بہت سے مشروم اگانے والے اڈوں میں، ہر مشروم کے کمرے میں مستقل درجہ حرارت کنٹرول، بھاپ کی جراثیم کشی، وینٹیلیشن اور اسی طرح کا کام ہوتا ہے۔ ان میں سے، ہر مشروم کے کمرے میں ماحولیاتی خودکار کنٹرول سسٹم کا ایک سیٹ نصب ہے، اس قسم کے آلات میں درجہ حرارت اور نمی کے سینسر کی ٹیکنالوجی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔

جیسا کہ ہم جانتے ہیں، فنگس کے کمرے میں روشنی، ماحولیاتی درجہ حرارت اور نمی، اور فنگس بیگ میں نمی کی اعلی ضروریات ہوتی ہیں۔ عام طور پر، ایک ایج چیمبر ایک الگ ماحولیاتی کنٹرول باکس سے لیس ہوتا ہے، جو اندرونی ماحول کے خودکار کنٹرول کے لیے ذمہ دار ہوتا ہے۔ باکس کو درجہ حرارت، نمی اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ارتکاز جیسے ڈیٹا سے نشان زد کیا گیا ہے۔

ان میں، فکسڈ نمبر کھانے کے قابل فنگس کی افزائش کو فروغ دینے کے لیے بہترین ڈیٹا سیٹ ہے۔ نمبروں کو تبدیل کرنے کا ایک اور کالم، مشروم روم ریئل ٹائم ڈیٹا ہے۔ ایک بار جب کمرہ سیٹ ڈیٹا سے ہٹ جائے تو کنٹرول باکس خود بخود ایڈجسٹ ہو جائے گا۔

درجہ حرارت ماحولیاتی حالات میں سب سے زیادہ فعال عنصر ہے، اور خوردنی فنگس کی پیداوار، پیداوار اور استعمال پر بھی سب سے زیادہ اثر انگیز عنصر ہے۔ مائسیلیم کی نمو کی کسی بھی قسم اور قسم کی ترقی کے درجہ حرارت کی حد، مناسب ترقی کے درجہ حرارت کی حد اور زیادہ سے زیادہ ترقی کا درجہ حرارت ہوتا ہے، لیکن اس کا اپنا اعلی درجہ حرارت اور کم درجہ حرارت موت کا درجہ حرارت بھی ہوتا ہے۔ تناؤ کی پیداوار میں، ثقافت کا درجہ حرارت مناسب نمو کے درجہ حرارت کی حد کے اندر مقرر کیا جاتا ہے۔ عام طور پر، اعلی درجہ حرارت پر خوردنی فنگس کی برداشت کم درجہ حرارت سے کہیں کم ہے۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ نسبتاً کم درجہ حرارت پر مہذب تناؤ کی سرگرمی، نشوونما اور مزاحمت اعلی درجہ حرارت پر مہذب ہونے والوں سے زیادہ تھی۔

زیادہ درجہ حرارت کا مسئلہ کم درجہ حرارت نہیں بلکہ زیادہ درجہ حرارت ہے۔ سٹرین کلچر میں، ہائفا کی نشوونما نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہے یا درجہ حرارت مناسب نمو کے درجہ حرارت کی اعلیٰ حد سے تجاوز کرنے کے بعد بھی رک جاتا ہے۔ جب درجہ حرارت اس کی ترقی کے لئے گرتا ہے، اگرچہ mycelia بڑھنے کے لئے جاری رکھ سکتے ہیں، لیکن، جمود کی مدت ایک ہلکے پیلے یا ہلکے بھوری اعلی درجہ حرارت کی انگوٹی تشکیل دی. اس کے علاوہ، اعلی درجہ حرارت کے حالات میں، بیکٹیریل پرجاتیوں کی آلودگی زیادہ کثرت سے واقع ہوئی ہے۔

عام طور پر، خوردنی فنگس ہائفائی کی نشوونما کے مرحلے میں، کلچر مواد میں پانی کی مناسب مقدار عام طور پر 60% ~ 65% ہوتی ہے، اور پھل دار جسم کے لیے پانی کی ضرورت تشکیل کے مرحلے میں زیادہ ہوتی ہے۔ پھل دار اجسام کے بخارات اور جذب ہونے کی وجہ سے، ثقافتی مواد میں پانی مسلسل کم ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، مشروم گھر اکثر ایک مخصوص ہوا رشتہ دار نمی کو برقرار رکھنے کے کر سکتے ہیں تو، بھی ثقافت میں پانی کی ضرورت سے زیادہ بخارات کو روک سکتا ہے. کافی پانی کے مواد کے علاوہ، خوردنی فنگس کو ایک مخصوص ہوا کی نسبتہ نمی کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ مائسیلیم کی افزائش کے لیے موزوں ہوا کی نسبتہ نمی عام طور پر 80% ~ 95% ہے۔ جب ہوا میں رشتہ دار نمی 60% سے کم ہو تو سیپ مشروم کا پھل دار جسم بڑھنا بند کر دیتا ہے۔ جب ہوا میں نسبتاً نمی 45 فیصد سے کم ہو جائے تو پھل دینے والے جسم میں فرق نہیں رہے گا، اور پہلے سے مختلف نوجوان کھمبی سوکھ کر مر جائے گی۔ لہٰذا ہوا میں نمی خاص طور پر خوردنی فنگس کی کاشت کے لیے اہم ہے۔