خوراک اور مشروبات کی فلٹریشن

خوراک اور مشروبات کے فلٹریشن عناصر کی اقسام

خوراک اور مشروبات کی صنعت مصنوعات کے معیار، حفاظت اور شیلف لائف کو یقینی بنانے کے لیے فلٹریشن پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے۔ یہاں اس صنعت میں استعمال ہونے والے فلٹریشن عناصر کی کچھ عام قسمیں ہیں:

1. گہرائی کے فلٹرز:

* یہ فلٹرز ایک موٹے، غیر محفوظ میڈیا پر مشتمل ہوتے ہیں جو ذرات کو گزرتے وقت پھنس جاتے ہیں۔
* عام مثالوں میں کارٹریج فلٹرز، بیگ فلٹرز، اور پری کوٹ فلٹرز شامل ہیں۔

  
کھانے اور مشروبات کی صنعت کو ڈیپتھ فلٹر کرتا ہے۔

* کارٹریج فلٹرز: یہ مختلف مواد جیسے سیلولوز، پولی پروپیلین، یا گلاس فائبر سے بنے ڈسپوزایبل فلٹرز ہیں۔ وہ مختلف سائز کے ذرات کو ہٹانے کے لیے مختلف تاکنا سائز میں دستیاب ہیں۔
* بیگ فلٹرز: یہ فیبرک یا میش سے بنے دوبارہ قابل استعمال فلٹرز ہیں۔ وہ عام طور پر بڑے حجم کی فلٹریشن کے لیے استعمال ہوتے ہیں اور انہیں کئی بار صاف اور دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔
* پری کوٹ فلٹرز: یہ فلٹرز بہتر فلٹریشن حاصل کرنے کے لیے ڈائیٹومیسیئس ارتھ (DE) کی ایک تہہ یا سپورٹ لیئر کے اوپر کسی اور فلٹر ایڈ کا استعمال کرتے ہیں۔

2. جھلی کے فلٹرز:

* یہ فلٹرز مائعات سے ذرات کو الگ کرنے کے لیے ایک پتلی، منتخب طور پر پارگمی جھلی کا استعمال کرتے ہیں۔
* یہ مختلف تاکوں کے سائز میں دستیاب ہیں اور ان کا استعمال ذرات، بیکٹیریا، وائرس اور یہاں تک کہ تحلیل شدہ ٹھوس چیزوں کو دور کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔

 
جھلی کھانے اور مشروبات کی صنعت کو فلٹر کرتی ہے۔

* مائیکرو فلٹریشن (MF): اس قسم کی جھلی کی فلٹریشن 0.1 مائیکرون سے بڑے ذرات کو ہٹاتی ہے، جیسے بیکٹیریا، خمیر اور پرجیوی۔
* الٹرا فلٹریشن (UF): اس قسم کی جھلی کی فلٹریشن 0.001 مائکرون سے بڑے ذرات کو ہٹاتی ہے، جیسے وائرس، پروٹین اور بڑے مالیکیول۔
* نینو فلٹریشن (NF): اس قسم کی جھلی کی فلٹریشن 0.0001 مائکرون سے بڑے ذرات کو ہٹاتی ہے، جیسے ملٹی ویلنٹ آئنز، نامیاتی مالیکیولز اور کچھ وائرس۔
* ریورس osmosis (RO): اس قسم کی جھلی کی فلٹریشن پانی سے تقریباً تمام تحلیل شدہ ٹھوس اور نجاستوں کو ہٹاتی ہے، اس کے پیچھے صرف خالص پانی کے مالیکیول رہ جاتے ہیں۔

3. دیگر فلٹریشن عناصر:

* وضاحتی فلٹرز: یہ فلٹرز مائعات سے کہرا یا بادل چھانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ وہ گہرائی کی فلٹریشن، جھلی کی فلٹریشن، یا دیگر طریقے استعمال کر سکتے ہیں۔

وضاحت کھانے اور مشروبات کی صنعت کو فلٹر کرتی ہے۔

* جذب فلٹرز:

یہ فلٹرز ایک میڈیا کا استعمال کرتے ہیں جو جذب کے ذریعے آلودگیوں کو پھنساتے ہیں، یہ ایک جسمانی عمل ہے جہاں مالیکیول میڈیا کی سطح پر قائم رہتے ہیں۔ چالو کاربن فلٹریشن میں استعمال ہونے والے جذب کی ایک عام مثال ہے۔

* سینٹری فیوجز:

یہ تکنیکی طور پر فلٹر نہیں ہیں، لیکن ان کا استعمال سنٹری فیوگل فورس کا استعمال کرکے مائعات کو ٹھوس یا ناقابل تسخیر مائعات سے الگ کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔

فلٹریشن عنصر کا انتخاب مخصوص ایپلی کیشن اور مطلوبہ نتائج پر منحصر ہے۔ جن عوامل پر غور کرنا ہے ان میں خارج کیے جانے والے آلودگی کی قسم، ذرات کا سائز، فلٹر کیے جانے والے مائع کا حجم، اور مطلوبہ بہاؤ کی شرح شامل ہے۔

بیئر فلٹریشن سسٹم کے لیے سینٹرڈ سٹینلیس سٹیل فلٹر کی درخواست؟

اگرچہ پہلے بتائی گئی وجوہات کی بنا پر بیئر فلٹریشن کے لیے عام طور پر سنٹرڈ سٹینلیس سٹیل کے فلٹرز کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، لیکن کچھ محدود ایپلی کیشنز ہیں جہاں ان کا استعمال کیا جا سکتا ہے:

* کولڈ بیئر کے لیے پری فلٹریشن:

کولڈ بیئر فلٹریشن سسٹم میں، ان کو پہلے سے فلٹر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ بڑے ذرات جیسے خمیر اور ہاپ کی باقیات کو ہٹایا جا سکے، اس سے پہلے کہ بیئر گہرائی کے فلٹرز یا جھلی کے فلٹرز کے ساتھ بہتر فلٹریشن مراحل سے گزرے۔ تاہم، اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ منتخب کردہ سینٹرڈ فلٹر اعلیٰ معیار کے، فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل (جیسے 316L) سے بنایا گیا ہو جو قدرے تیزابی بیئر سے سنکنرن کے خلاف مزاحم ہو۔ مزید برآں، آلودگی کے خطرات کو روکنے کے لیے مکمل صفائی اور جراثیم کشی کے طریقہ کار اہم ہیں۔

* موٹے بیئر کی وضاحت:

کچھ چھوٹے پیمانے پر شراب بنانے کے کاموں میں، sintered سٹینلیس سٹیل کے فلٹرز بیئر کی موٹے وضاحت، بڑے ذرات کو ہٹانے اور اس کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ تاہم، یہ کوئی عام عمل نہیں ہے اور فلٹریشن کے دیگر طریقے، جیسے ڈیپتھ فلٹرز یا سینٹری فیوجز، کو عام طور پر بہتر وضاحت حاصل کرنے اور باریک ذرات کو ہٹانے کے لیے ترجیح دی جاتی ہے۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ان محدود ایپلی کیشنز میں بھی، بیئر فلٹریشن کے لیے sintered سٹینلیس سٹیل کے فلٹرز کا استعمال خطرے کے بغیر نہیں ہے اور احتیاط کے ساتھ رابطہ کیا جانا چاہیے۔ یہ یقینی بنانا بہت ضروری ہے کہ منتخب شدہ فلٹر کھانے کے رابطے کے لیے موزوں ہے، مناسب طریقے سے صاف اور جراثیم سے پاک کیا گیا ہے، اور ممکنہ آلودگی کے خطرات کو کم کرنے کے لیے اسے طویل مدت تک استعمال نہیں کیا گیا ہے۔

یہاں کچھ متبادل فلٹریشن طریقے ہیں جو عام طور پر بیئر فلٹریشن میں استعمال ہوتے ہیں:

* گہرائی کے فلٹرز:

یہ بیئر فلٹریشن کے لیے استعمال ہونے والے سب سے عام قسم کے فلٹر ہیں، جو خمیر، کہرا پیدا کرنے والے ذرات اور دیگر نجاستوں کو دور کرنے کے لیے مختلف ترتیبوں اور تاکنا سائز میں دستیاب ہیں۔
* جھلی کے فلٹرز: یہ بہتر فلٹریشن، بیکٹیریا اور دیگر خوردبینی ذرات کو ہٹانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

* سینٹری فیوجز:

یہ مائعات سے ٹھوس چیزوں کو الگ کرنے کے لیے سینٹرفیوگل قوت کا استعمال کرتے ہیں، اور انہیں وضاحت کے لیے یا خمیر کو ہٹانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بہترین بیئر فلٹریشن کے لیے اور پروڈکٹ کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، کسی پیشہ ور شراب بنانے والے یا فلٹریشن کے ماہر سے مشورہ کرنے کی انتہائی سفارش کی جاتی ہے۔ وہ آپ کی مخصوص ضروریات کی بنیاد پر سب سے مناسب فلٹریشن طریقہ منتخب کرنے میں مدد کر سکتے ہیں اور یہ یقینی بنا سکتے ہیں کہ آپ کی فلٹریشن کا عمل محفوظ اور موثر ہے۔

OEM سروس

HENGKO عام طور پر براہ راست کھانے اور مشروبات کی فلٹریشن کے لیے ہمارے سینٹرڈ دھاتی فلٹرز کی سفارش نہیں کرے گا۔

تاہم، ہم بالواسطہ ایپلی کیشنز کے لیے موزوں تخصیص کے اختیارات پیش کر سکتے ہیں جیسے:

* ہائی پریشر سسٹم میں پری فلٹریشن:

ہم ممکنہ طور پر ہائی پریشر سسٹمز کے لیے پری فلٹرز بنا سکتے ہیں، نیچے کی طرف، زیادہ حساس فلٹرز کو بڑے ملبے سے بچا سکتے ہیں۔

* گرم مائعات کی فلٹریشن (حدود کے ساتھ):

ہم اعلی درجہ حرارت کو برداشت کر سکتے ہیں، ممکنہ طور پر انہیں گرم مائعات جیسے شربت یا تیل کو فلٹر کرنے کے لیے قابل اطلاق بنا سکتے ہیں، بشرطیکہ کچھ شرائط پوری ہوں:* منتخب فلٹر کو سنکنرن مزاحمت کے ساتھ اعلیٰ معیار کے، فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل (جیسے 316L) سے بنایا جانا چاہیے۔ مخصوص گرم مائع۔

* آلودگی کے خطرات کو کم کرنے کے لیے صفائی ستھرائی اور صفائی کے سخت طریقہ کار ضروری ہیں۔

اس بات پر زور دینا بہت ضروری ہے کہ ان محدود، بالواسطہ ایپلی کیشنز میں بھی، کھانے اور مشروبات کے نظام میں دھاتی فلٹرز کا استعمال خطرات کے ساتھ آتا ہے اور اس پر احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانے یا مشروبات کی پیداوار سے متعلق کسی بھی صلاحیت میں ان کا استعمال کرنے سے پہلے فوڈ سیفٹی کے ماہر یا پیشہ ور شراب بنانے والے سے مشورہ کرنے کا سختی سے مشورہ دیا جاتا ہے۔

سینٹرڈ میٹل فلٹرز کے لیے HENGKO کی OEM خدمات خصوصیات کو حسب ضرورت بنانے پر توجہ مرکوز کر سکتی ہیں جیسے:

1. مواد کا انتخاب:

معیاری سٹینلیس سٹیل کے علاوہ مختلف مواد کی پیشکش، ممکنہ طور پر کھانے اور مشروبات کی صنعت میں مخصوص بالواسطہ ایپلی کیشنز کے لیے موزوں سنکنرن مزاحم اختیارات بھی شامل ہیں۔

2. تاکنا سائز اور فلٹریشن کی کارکردگی:

اگر کسی ماہر سے مشاورت کے بعد مناسب سمجھا جائے تو پری فلٹریشن یا گرم مائع فلٹریشن کی مخصوص ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تاکنا سائز اور فلٹریشن کی کارکردگی کو ٹیلر کرنا۔

3. شکل اور سائز:

مختلف پری فلٹریشن یا گرم مائع فلٹریشن کے آلات کو فٹ کرنے کے لیے مختلف اشکال اور سائز میں فلٹرز فراہم کرنا، دوبارہ، ماہرین کی مشاورت سے۔

یاد رکھیں، فوڈ سیفٹی کے ماہر یا پیشہ ور شراب بنانے والے سے مشورہ کرنے کو ترجیح دیں کھانے اور مشروبات کی ایپلی کیشنز میں سینٹرڈ میٹل فلٹرز کے استعمال پر غور کرنے سے پہلے۔

ہم آپ کی مخصوص ضروریات کا اندازہ لگا سکتے ہیں اور آپ کی صورت حال کے لیے سب سے محفوظ اور موثر ترین فلٹریشن کے طریقے تجویز کر سکتے ہیں۔