سیلر کے درجہ حرارت اور نمی کی کتنی اہمیت ہے؟

اگر آپ کے خاندان میں شراب کا بڑا ذخیرہ ہے یا آپ سیلر سے خمیر شدہ شراب میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو آپ دو اہم پیرامیٹرز، درجہ حرارت اور نمی کو نظر انداز نہیں کر سکتے۔

لہذا آپ کو سیلر کے درجہ حرارت اور نمی کے بارے میں مزید تفصیلات جاننے کی ضرورت ہے۔

تہھانے کے ماحول کو سمجھنا

درجہ حرارت کا کردار

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ ہم شراب اور سگار جیسی چیزوں کو کہیں بھی کیوں نہیں رکھ سکتے؟سیلر میں درجہ حرارت ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔جب یہ بہت زیادہ ہو تو، شراب وقت سے پہلے بوڑھا ہو سکتی ہے، اور سگار خشک ہو سکتے ہیں۔اگر یہ بہت کم ہے تو عمر بڑھنے کا عمل سست ہو کر رینگ سکتا ہے۔گولڈی لاکس کی طرح درجہ حرارت کے بارے میں سوچو: اسے "بالکل صحیح" ہونے کی ضرورت ہے۔

نمی کا کردار

نمی، دوسری طرف، ایک ثانوی کھلاڑی کی طرح لگ سکتی ہے لیکن یہ اتنا ہی اہم ہے۔کم نمی کی وجہ سے کارک خشک اور سکڑ سکتے ہیں، جس سے بوتل میں ہوا داخل ہو سکتی ہے اور شراب خراب ہو سکتی ہے۔سگار کے لیے، یہ ان کے ٹوٹنے اور اپنے ضروری تیل کو کھونے کا سبب بن سکتا ہے۔باورچی خانے کے کاؤنٹر پر روٹی کے ٹکڑے کا تصور کریں۔صحیح نمی کے بغیر، آپ کی شراب اور سگار بالکل باسی ہو سکتے ہیں۔

ریڈ وائن کے اجزاء بہت پیچیدہ ہیں۔یہ ایک پھل کی شراب ہے جو قدرتی ابال کے ذریعے تیار کی جاتی ہے۔اس میں 80% سے زیادہ انگور کا رس، اور انگور میں چینی کے قدرتی ابال سے پیدا ہونے والی الکحل، عام طور پر 10% سے 13% ہوتی ہے۔باقی مادوں کی 1000 سے زیادہ اقسام ہیں، 300 سے زیادہ قسمیں زیادہ اہم ہیں۔شراب ماحولیاتی حالات کے لئے بہت حساس ہے، اگر ماحول بہترین نہیں ہے تو یہ شراب کی خرابی کا سبب بنے گی۔جیسا کہ ذائقہ، رنگ اور دیگر خصوصیات کھو دیتے ہیں۔

سب سے زیادہ پریشانی درجہ حرارت اور نمی میں اچانک تبدیلی ہے۔لہذا، تہھانے میں درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے یہ ضروری ہے.اسی لیے عام طور پر زمین کے نیچے تہھانے بند رہتے ہیں،

بیرونی درجہ حرارت کے اثر کو روکنا۔لیکن، شراب خانے کی سادہ تنہائی ہماری شراب کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے کافی نہیں ہے۔اندرونی مستقل درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لیے طویل مدتی مانیٹر اور دیگر تکنیکی طریقوں کی مدد سے ضرورت ہوتی ہے۔مثالی تہھانے مسلسل درجہ حرارت کی حد شراب کی قسم کے مطابق ہے.لیکن یہ -10℃ سے 18℃ تک دستیاب ہے۔

ذخیرہ شدہ اشیاء پر درجہ حرارت اور نمی کا اثر

شراب پر اثر

1. شراب کی خرابی

جب ایک تہھانے میں درجہ حرارت بہت زیادہ ہو جاتا ہے، تو شراب 'پکانا' شروع کر سکتی ہے، جس سے فلیٹ ذائقے اور خوشبو آتی ہے۔کیا آپ مائکروویو میں پرائم اسٹیک نہیں ڈالیں گے؟اسی طرح، آپ کو اپنی شراب کو زیادہ گرم نہیں ہونے دینا چاہیے۔

2. شراب کے لیے بہترین حالات

شراب کے لیے، تہھانے کا مثالی درجہ حرارت 45°F - 65°F (7°C - 18°C) کے درمیان ہے، اور کامل نمی تقریباً 70% ہے۔جب آپ ان نشانات کو مارتے ہیں، تو آپ اپنی شراب کو خوبصورتی سے عمر بڑھنے کا بہترین موقع دے رہے ہیں۔

سگار پر اثرات

1. خشک سگار

کم نمی سگار کے خشک ہونے کا سبب بن سکتی ہے، جس سے تمباکو نوشی کا سخت، گرم اور ناخوشگوار تجربہ ہوتا ہے۔سوکھی لکڑی کے ٹکڑے کو تمباکو نوشی کرتے ہوئے تصویر۔مثالی نہیں، ٹھیک ہے؟

2. سگار کے لیے بہترین حالات

سگار کے لیے، سیلر کا درجہ حرارت 68 ° F - 70 ° F (20 ° C - 21 ° C) کے درمیان اور نمی کی سطح 68% - 72% کے درمیان مثالی ہے۔یہ حالات سگار کے معیار اور ذائقہ کو برقرار رکھتے ہیں، جس سے آپ ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جیسا کہ بنانے والے کا ارادہ ہے۔

ذخیرہ شدہ درجہ حرارت اور شراب چکھتے وقت درجہ حرارت دونوں اہم ہیں۔یہ نہ صرف خوشبو کو مکمل طور پر باہر بھیجتا ہے، بلکہ ذائقہ کے توازن کی ڈگری میں، مناسب درجہ حرارت میں شراب چکھنے پر بھی بہترین حاصل کرتا ہے۔

شراب ذخیرہ کرنے کے وقت، مٹھاس اور دیگر عناصر کے مطابق مختلف پینے کا درجہ حرارت ہوگا۔

اب، مجھے لگتا ہے کہ آپ کو یہ سمجھنا ہوگا کہ شراب کو ذخیرہ کرنے اور پینے کے لیے درجہ حرارت بہت اہم ہے۔ذیل میں، ہم نمی کے بارے میں سیکھیں گے۔

سیلر کے درجہ حرارت اور نمی کو ریگولیٹ کرنا

1.Cellar کولنگ سسٹم

ایک تہھانے میں درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے

، آپ کو تہھانے کولنگ سسٹم میں سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔یہ سسٹم ایئر کنڈیشنرز کی طرح کام کرتے ہیں، درجہ حرارت کو مستقل رکھتے ہوئے اور آپ کی ذخیرہ کردہ اشیاء کے لیے مثالی ہے۔یاد رکھیں، مستقل مزاجی کلید ہے!

2. ہیومیڈیفائر

اب، نمی کو کنٹرول کرنا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے۔بہت سے معاملات میں، ایک تہھانے humidifier ضروری ہو سکتا ہے.یہ آلات نمی کی سطح کو بڑھانے کے لیے کام کرتے ہیں، آپ کے کارک کو خشک ہونے سے روکتے ہیں اور آپ کے سگار کو ٹوٹنے سے روکتے ہیں۔یہ آپ کے قیمتی سامان کے لیے تھوڑا سا نخلستان فراہم کرنے جیسا ہے!

3. کامن سیلر کا درجہ حرارت اور نمی کے مسائل

اعلی درجہ حرارت

تو کیا ہوتا ہے اگر آپ کا تہھانے بہت گرم ہو جائے؟شراب سرکہ میں بدل سکتی ہے، اور سگار باسی ہو سکتے ہیں اور اپنا ذائقہ کھو سکتے ہیں۔آپ نہیں چاہتے کہ آپ کا تہھانے صحرا میں بدل جائے، کیا آپ؟

4. کم نمی

سپیکٹرم کے دوسرے سرے پر، اگر آپ کا تہھانے بہت خشک ہو جائے تو کیا ہوگا؟شراب کے کارکس سکڑ سکتے ہیں اور ہوا میں چھوڑ سکتے ہیں، شراب کو خراب کر سکتے ہیں۔سگار خشک اور ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو سکتے ہیں، جس سے سگریٹ نوشی کا ناخوشگوار تجربہ ہوتا ہے۔ایک کرکرا زوال کے پتے کو توڑنے والی تصویر، یہی کم نمی آپ کے سگار کو کر سکتی ہے۔

بوتل کو سیل کر دیا گیا ہے اور شراب باہر کے ماحول کے سامنے نہیں آتی ہے۔دراصل، بوتل کو کارک سے بند کیا جاتا ہے جو نمی کے لیے حساس ہوتا ہے۔اگر نمی بہت کم ہے، تو کارک خشک ہو جائے گا اور اپنی لچک کھو دے گا، جس کے نتیجے میں کارک کی مہر کم ہو جائے گی۔شراب نکل جائے گی اور بخارات بن جائے گی یا آکسیجن بوتل میں داخل ہو جائے گی۔اگر نمی بہت زیادہ ہے تو، کارک اور لیبل پر سڑنا بن سکتا ہے، جو مصنوعات کی ظاہری شکل کو متاثر کرے گا۔مثالی نمی 55% سے 75% کے درمیان ہے۔

ہم تہھانے کے درجہ حرارت اور نمی کی تبدیلی کی حد کی نگرانی کے لیے وائرلیس درجہ حرارت اور نمی کے ڈیٹا لاگر کا استعمال کر سکتے ہیں۔

HENGKO HK-J9AJ100 سنجیدہ اور HK-J9A200 سیریز کا درجہ حرارت اور نمی ڈیٹا لاگر درجہ حرارت اور نمی کی پیمائش کے لیے اعلیٰ درستگی والے سینسر کو اپناتا ہے۔یہ آپ کے ترتیب کے وقفوں کے مطابق ڈیٹا کو خود بخود ریکارڈ اور محفوظ کر سکتا ہے۔اس کا ذہین ڈیٹا تجزیہ اور مینیجر سافٹ ویئر درجہ حرارت اور نمی کے حساس مواقع کی مختلف ایپلی کیشنز کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایک طویل وقت اور پیشہ ورانہ درجہ حرارت اور نمی کی پیمائش، ریکارڈنگ، الارمنگ، تجزیہ فراہم کرتا ہے۔

ہماریڈیٹا لاگرشاندار ظہور کے ساتھ، لے جانے اور انسٹال کرنے میں آسان.اس کی زیادہ سے زیادہ گنجائش 640000 ڈیٹا ہے۔کمپیوٹر کو جوڑنے کے لیے اس میں USB ٹرانسپورٹ انٹرفیس ہے، اسمارٹ لاگر سافٹ ویئر کے ذریعے ڈیٹا چارٹ اور رپورٹ ڈاؤن لوڈ کر سکتے ہیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

1. شراب خانہ کے لیے مثالی درجہ حرارت کیا ہے؟

شراب خانے کے لیے مثالی درجہ حرارت عام طور پر 45°F - 65°F (7°C - 18°C) کے درمیان ہوتا ہے۔اس حد کو بہترین سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ وقت سے پہلے آکسیکرن یا انحطاط کے خطرے کے بغیر شراب کو مناسب طریقے سے عمر رسیدہ ہونے دیتا ہے۔تاہم، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ تہھانے کے درجہ حرارت میں مستقل مزاجی کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔اتار چڑھاو بوتل کے اندر شراب اور ہوا کی توسیع اور سکڑاؤ کا سبب بن سکتا ہے، ممکنہ طور پر کارک سیل کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور خراب ہونے کا باعث بن سکتا ہے۔

2. شراب کو ذخیرہ کرنے کے لیے نمی کی بہترین سطح کیا ہے؟

شراب کو ذخیرہ کرنے کے لیے نمی کی بہترین سطح تقریباً 70% ہے۔نمی کی یہ سطح کارک کو بہترین حالت میں رکھنے میں مدد دیتی ہے، اسے خشک ہونے سے روکتی ہے۔خشک کارک سکڑ سکتا ہے اور ہوا کو بوتل میں داخل ہونے دیتا ہے، جس سے آکسیکرن ہوتا ہے جو شراب کو خراب کر سکتا ہے۔تاہم، بہت زیادہ نمی سڑنا کی نشوونما اور لیبل کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔لہذا، نمی کی متوازن سطح کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہے۔

3. ایک تہھانے میں سگار کو ذخیرہ کرنے کے لیے کون سے حالات بہترین ہیں؟

سیلر میں سگار کو ذخیرہ کرنے کے لیے، 68 ° F - 70 ° F (20 ° C - 21 ° C) کے درمیان درجہ حرارت اور 68% - 72% کے درمیان نمی کی سطح کو مثالی سمجھا جاتا ہے۔یہ حالات اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ سگار اپنی ساختی سالمیت اور بہترین ذائقہ پروفائل کو برقرار رکھتے ہیں۔بہت کم نمی سگار کے خشک ہونے اور ٹوٹنے والے ہونے کا سبب بن سکتی ہے، جب کہ بہت زیادہ ہونے سے مولڈ کی افزائش اور سگار بیٹلز کی افزائش کو فروغ مل سکتا ہے۔

4. تہھانے میں نمی کیوں ضروری ہے؟

تہھانے میں نمی ایک اہم کردار ادا کرتی ہے، خاص طور پر وہ جو شراب اور سگار کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔یہ ذخیرہ شدہ اشیاء کے معیار کو برقرار رکھنے اور ان کی شیلف زندگی کو طول دینے میں مدد کرتا ہے۔شراب کے لیے، نمی کی مناسب سطح کارک کو خشک ہونے اور بوتل میں ہوا جانے سے روکتی ہے، جو شراب کو خراب کر سکتی ہے۔سگار کے لیے، مناسب نمی انہیں خشک ہونے سے روکتی ہے اور ان تیلوں کو برقرار رکھتی ہے جو ان کے ذائقے میں حصہ ڈالتے ہیں۔

5. کیا سیلر میں باقاعدہ ایئر کنڈیشنر استعمال کیا جا سکتا ہے؟

اگرچہ تہھانے میں باقاعدہ ایئر کنڈیشنر استعمال کرنا پرکشش ہوسکتا ہے، لیکن عام طور پر اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔باقاعدہ ایئر کنڈیشنر ہوا کو ٹھنڈا کرنے اور نمی کو دور کرنے کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیں، جس کے نتیجے میں ایک تہھانے والا ماحول ہو سکتا ہے جو زیادہ سے زیادہ شراب اور سگار کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہت خشک ہو۔اس کے بجائے، خصوصی سیلر کولنگ سسٹم، جو کہ نمی کو تیزی سے کم کیے بغیر ایک مستحکم درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، عام طور پر بہتر آپشن ہوتے ہیں۔

6. میں اپنے تہھانے میں نمی کو کیسے کنٹرول کر سکتا ہوں؟

ایک تہھانے میں نمی کو منظم کرنا مختلف ذرائع سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ہیومیڈیفائر کا استعمال نمی کی سطح کو بڑھانے میں مدد کرسکتا ہے اگر وہ بہت کم ہوں۔قدرتی طور پر زیادہ نمی والے تہہ خانوں کے لیے، اچھی وینٹیلیشن اور موصلیت زیادہ نمی جمع ہونے کو روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔مزید برآں، ہائگرومیٹر کا استعمال آپ کو نمی کی سطح کی نگرانی کرنے اور ضرورت کے مطابق ایڈجسٹمنٹ کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

7. اگر میرے تہھانے میں درجہ حرارت بہت زیادہ یا بہت کم ہو تو کیا ہوتا ہے؟

اگر آپ کے تہھانے میں درجہ حرارت بہت زیادہ ہے، تو یہ شراب کی قبل از وقت عمر بڑھنے اور سگار کے خشک ہونے کا باعث بن سکتا ہے۔اس کے برعکس، اگر درجہ حرارت بہت کم ہے، تو شراب کی عمر بڑھنے کا عمل نمایاں طور پر سست ہو سکتا ہے، اور سگار بہت زیادہ نم ہو سکتے ہیں۔دونوں منظرنامے آپ کی ذخیرہ شدہ اشیاء کے معیار اور ذائقے پر منفی اثر ڈال سکتے ہیں۔

چاہے آپ تہھانے کا بہترین ماحول بنانا چاہتے ہو یا درجہ حرارت پر پیشہ ورانہ مشورہ حاصل کرنا چاہتے ہو۔

اور نمی کنٹرول، HENGKO مدد کے لیے حاضر ہے۔ماہرین کی ہماری ٹیم کسی بھی سوال کا جواب دینے کے لیے دستیاب ہے۔

آپ کی مخصوص ضروریات کے مطابق رہنمائی فراہم کریں۔اپنی قیمتی شراب اور سگار کو غلط کی وجہ سے نقصان نہ ہونے دیں۔

اسٹوریج کے حالات.پر آج ہی ہم سے رابطہ کریں۔ka@hengko.comمشاورت کے لیے۔یاد رکھیں، ایک مثالی تہھانے بنانا

ماحول آپ کے مجموعہ کے معیار اور لطف اندوزی میں سرمایہ کاری ہے۔ابھی ہم تک پہنچیں اور لے لیں۔

کامل تہھانے کے حصول کی طرف پہلا قدم!