کھانے کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے سخت درجہ حرارت اور نمی کی نگرانی

معیاری خوراک سختی سے کنٹرول اور احتیاط سے نگرانی کی گئی مینوفیکچرنگ کے عمل سے حاصل ہوتی ہے۔جیسا کہ صارفین کی روزمرہ کی غذائی ضروریات، خوراک کا معیار اور حفاظت شہریوں کی صحت کو متاثر کرتی ہے۔

نمی اور درجہ حرارت کا جسمانی مقدار سے لے کر لوگوں کی اصل زندگی تک گہرا تعلق ہے۔ایک مثال کے طور پر تمباکو نوشی ساسیج لیں؛اس کی پیداواری عمل کئی مراحل پر مشتمل ہے،ہر ایک

قدم درجہ حرارت اور نمی کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے.لہذا خوراک کی تیاری کے عمل اور ذخیرہ کرنے کے لیے درجہ حرارت اور نمی کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔

سب سے پہلے، ابال

مختلف ابال کے درجہ حرارت اور تیزابیت کی شرحوں پر اسٹارٹر کلچر کی ایک سیریز سے مختلف ساسیج تیار کیے گئے تھے۔علاج کرنے والے ماحول کی آب و ہوا خشک کرنے اور علاج کرنے کے عمل کا تعین کرتی ہے۔ابال کے عمل کو پروٹین کی کمی اور ناہموار جمنے سے بچنے کے لیے کنٹرول کیا جاتا ہے۔یہ یقینی بنانے کے لیے ضروری ہے کہ آپ کو مطلوبہ ذائقہ اور ساخت ملے۔

1.خمیر کرنے والے بیکٹیریا کی افزائش کی حوصلہ افزائی کے لیے ڈچ شنڈز کو گرم، نم ماحول میں تین دن تک لٹکانے کی ضرورت ہے۔اس مدت کے دوران نمی اور درجہ حرارت کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔عام طور پر،صنعتی نمی سینسرطویل مدتی درجہ حرارت اور نمی کی نگرانی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ابال کے کمرے میں ایک ٹرانسمیٹر نصب کیا جا سکتا ہے، اور جمع کیے گئے درجہ حرارت اور نمی کا ڈیٹا ملازمین کو چیک کرنے کے لیے PC میں منتقل کیا جا سکتا ہے۔802C درجہ حرارت اور نمی ٹرانسمیٹربلٹ میں چپ، درجہ حرارت اور نمی کی دیوار بڑھتے ہوئے پیمائش کے لئے جگہ بچا سکتا ہے، بہت زیادہ درجہ حرارت ماحول نہیں اس کی مصنوعات کو استعمال کر سکتے ہیں.

2.لیکٹک ایسڈ، ابال کی ایک ضمنی پیداوار، پی ایچ کو کم کرتا ہے اور پروٹین کو مضبوط کرنے کا سبب بنتا ہے، جس سے گوشت کی پانی کو روکنے کی صلاحیت کم ہوتی ہے۔زیادہ تیزابیت پیتھوجینز کی نشوونما کو بھی روکتی ہے اور اسے اپنی خصوصیت سے بھرپور ذائقہ دیتی ہے۔

دوسرا، بالغ اور خشک.

آخر میں، ابال کا عمل مکمل ہونے کے بعد، ساسیج کو آہستہ آہستہ خشک کرنا ضروری ہے۔اس کے بعد اسے ٹھنڈے نمی پر قابو پانے والے ماحول میں منتقل کیا جاتا ہے، جہاں ساسیجز جسمانی طور پر تبدیل ہونے سے پہلے تقریباً نصف پانی بخارات بن جاتا ہے، جس سے وہ زیادہ ہوا بند ہو جاتے ہیں۔پانی کی کمی کا یہ عمل مائکروبیل کی افزائش کو کم کرتا ہے اور خراب ہونے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔اس کے اوپری حصے میں، جدید مینوفیکچرنگ کے عمل میں درجہ حرارت اور نسبتاً نمی کے سخت کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے جو کہ ڈچ شنڈ کے سائز پر منحصر ہے تاکہ یکساں خشک ہونے اور نرم کیسنگ کو یقینی بنایا جا سکے۔

تیسرے،درجہ حرارت اور نمی کی پیمائش کرنے والا آلہ

Hengko درجہ حرارت اور نمی کی پیمائش کے آلات کو ڈیزائن کرتا ہے تاکہ موسمیاتی کنٹرول ایپلی کیشنز کا مطالبہ کیا جا سکے جس میں انوکھے آئیڈیاز کے ساتھ غلطیاں، عدم استحکام اور سینسر لائف کے مسائل کو حل کیا جا سکے۔

ہینگکودرجہ حرارت اور نمی سینسرخصوصیات میں شامل ہیں: حفاظتی کوٹنگ کے ساتھ ناہموار سینسر ٹیکنالوجی؛آلودگی کے خلاف مزاحمت؛سینسر ماڈیول کی تبدیلی؛اعلی درستگی، وشوسنییتا اور کم سے کم انشانکن اثر؛بلٹ ان ہائی پرفارمنس مائکرو پروسیسر؛متعدد تحقیقات کے اختیارات؛درجہ حرارت اور نمی کا جامع استعمال؛اعلی کارکردگی اور طویل مدتی استحکام۔

کھانے کی صنعت کے علاوہ، درجہ حرارت اور نمی بھی براہ راست انسانی جسم کے درجہ حرارت کے ریگولیشن کی تقریب اور گرمی کی ترسیل کے اثر کو متاثر کرے گی۔یہ سوچنے کی سرگرمی اور دماغی حالت کو مزید متاثر کرے گا، اس طرح ہمارے مطالعے اور کام کی کارکردگی متاثر ہوگی۔یہ کہا جا سکتا ہے کہ درجہ حرارت اور نمی لوگوں کے تمام پہلوؤں کو متاثر کرتی ہے۔